До Міжнародного дня пива ми поділимося з вами історією, як німець із Варшави створив головний пивний бренд нашого міста, що підкорив Брюссель.
А ви знали, що хмельницьке пиво варили ще у 1570 році? Але справжній пивний бум у місті стався наприкінці XIX століття завдяки людині з дивовижною історією – Леону Кляве.
Ми зібрали найцікавіші факти про те, як творилася історія легендарної проскурівської броварні, яка згодом переросла у потужний Хмельницький пивзавод, а згодом в акціонерне товариство “Хмельпиво” – бренд, відомий кожному і кожній не лише в нашому місті, а й далеко за його межами.
Все почалося з великого родинного бізнесу у Варшаві
Родина Кляве мала німецьке коріння. Батько Леона, Генріх, у 1846 році профінансував створення відомої пивоварної компанії «Haberbusch, Schiele i Klawe», яка стала однією з найбільших у Польщі. Залишивши свою частку зятям за солідні 280 тисяч рублів, він забезпечив родину, а його син Леон-Віктор здобув інженерну освіту в Німеччині.
Від орендаря до пивного магната Поділля
Леон Кляве не хотів жити на готову спадщину. Здобувши досвід на цукровому заводі в Городку та керуючи броварнями в Новому Поріччі та Чернятині (де під його керівництвом варили знамениті «Мюнхенське» та «Чеське»), він вирішив відкрити власний завод.
У 1898 році Кляве звернув увагу, що в Проскурові… немає жодної працюючої броварні! Вiн викупив землю біля вокзалу (нині вул. Чорновола), інвестував 9000 рублів і вже наприкінці 1901 року випустив першу партію проскурівського пива.
Гран-прі в Брюсселі та підкорення імперії
Проскурівське пиво Кляве швидко підкорило не лише місцевих любителів, а й європейських експертів:
1905 рік. Золота медаль та Гран-прі на міжнародній виставці в Брюсселі.
1906 рік. Срібна медаль у ростові-на-дону.
1909 рік. Ячмінний солод із Проскурова увійшов до трійки найякісніших у всій імперії.
Легендарний підземний хід
Леон Кляве був справжнім трудоголіком і пропадав на виробництві з ранку до ночі. Старожили розповідали, що з його будинку (на місці сучасної школи №14) прямо до броварні вів підземний хід! Завдяки цьому господар міг з’явитися на заводі абсолютно раптово будь-якої хвилини. За таку відданість справі та авторитет у 1910 році містяни обрали його гласним міської думи.
З поважним ювілеєм, пивовари Хмельницького!
Попри революційні події 1917–1918 років, після яких Кляве, ймовірно, виїхав із родиною за кордон, його спадщина вистояла. Основні будівлі старого заводу збереглися на вулиці Чорновола й досі, а хмельницькі пивовари й сьогодні продовжують традиції якості, закладені понад століття тому, а цьогоріч АТ “Хмельпиво”, до речі, святкує 125-річний ювілей.
Тож, з подвійним святом вас, наші пивовари, – з Міжнародним днем пива та поважним ювілеєм заводу!
А в експозиції нашого музею ви завжди можете побачити пивну пляшку, в яку розливалося пиво на Проскурівській броварні Леона Кляве, датовану 1905 роком.
